Description
Diese Schinken-Käse-Hörnchen sind eine leckere und einfache Snack-Option, die warm oder kalt serviert werden kann. Perfekt für Partys oder als kleiner Genuss zwischendurch!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
- 125 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 150 g Schinken (in dünnen Scheiben)
- 150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler, gerieben)
Instructions
- Die Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen, bis sie lauwarm ist. Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß wird, da dies die Hefe abtöten könnte.
- Die frische Hefe in die lauwarme Milch bröckeln und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist. Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte des Mehls formen.
- Die geschmolzene Butter (nicht heiß) und die Hefemischung in die Mulde geben.
- Mit einem Holzlöffel oder den Händen die Zutaten gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, den Schinken in kleine Stücke schneiden, falls du ihn nicht in Scheiben hast.
- Den Käse reiben, falls du ihn nicht bereits gerieben hast.
- In einer Schüssel den Schinken und den Käse gut vermengen. Du kannst auch Gewürze oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen, um die Füllung zu verfeinern.
- Den gegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
- Den Teig mit einem Nudelholz zu einem großen Kreis (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen.
- Den Teigkreis in 8 gleich große Stücke schneiden, ähnlich wie ein Pizzastück.
- Auf jedes Teigstück einen Löffel der Schinken-Käse-Füllung geben, dabei darauf achten, dass du nicht zu viel nimmst, damit die Füllung nicht herausquillt.
- Die Teigstücke von der breiten Seite her aufrollen, um die Hörnchen zu formen. Die Spitzen leicht nach innen biegen, um die typische Hörnchenform zu erhalten.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die geformten Hörnchen auf das Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Hörnchen lassen, da sie beim Backen aufgehen.
- Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
- Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Hörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Schinken-Käse-Hörnchen können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack, für Partys oder als Teil eines Buffets.
Notes
- Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern.
- Die Hörnchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten