Description
Diese knusprigen Schinkenröllchen sind mit einer cremigen Frischkäsemischung gefüllt und ideal zum Frittieren. Perfekt als Vorspeise oder Snack für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 8 Scheiben Kochschinken
- 200 g Frischkäse (z. B. Kräuterfrischkäse)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren (z. B. Sonnenblumenöl)
Instructions
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu vermengen, damit die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Wenn die Mischung zu fest ist, können Sie einen Esslöffel Milch hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen.
- Die Kochschinkenscheiben auf einem sauberen Schneidebrett auslegen. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen.
- Geben Sie einen Esslöffel der Frischkäsemischung auf jede Schinkenscheibe und verteilen Sie ihn gleichmäßig, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen.
- Rollen Sie die Schinkenscheiben vorsichtig von der schmalen Seite her auf, sodass die Füllung gut eingewickelt ist. Die Röllchen sollten fest, aber nicht zu straff gerollt werden.
- Die fertigen Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.
- Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln.
- Die Schinkenröllchen zuerst im Mehl wälzen, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen.
- Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse ausreichend Öl auf etwa 180 °C.
- Frittieren Sie die Schinkenröllchen in kleinen Portionen für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wenden Sie die Röllchen während des Frittierens einmal.
- Lassen Sie die Röllchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
- Die Schinkenröllchen können warm serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Snack für Partys und Feiern. Optional mit einem Dip servieren.
Notes
- Diese Röllchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern in der Füllung für zusätzliche Aromen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten