Description
Eine köstliche Orzo-Pfanne mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse, ideal für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 250 g Orzo (Nudeln in Reisform)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2 cm).
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen.
- Das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig bräunt.
- Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl in der Pfanne die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Den Orzo in die Pfanne mit dem Gemüse geben und gut umrühren, damit er die Aromen aufnimmt.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Orzo bei niedriger Hitze für etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist und der Orzo al dente ist. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit dem Orzo und dem Gemüse vermischen.
- 1 TL getrockneten Oregano hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 2-3 Minuten erhitzen, damit alles gut durchwärmt ist.
- Die Orzo-Pfanne gleichmäßig auf Teller verteilen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen frischen Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen.
- Optional: Mit einem Spritzer Zitronensaft servieren, um die Aromen zu intensivieren.
Notes
- Diese Orzo-Pfanne mit Paprikahuhn eignet sich hervorragend als Hauptgericht und kann mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot serviert werden.
- Sie ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten