Description
Eine köstliche Lasagne mit Ricotta, Mozzarella und aromatischer Tomatensauce, ideal für ein herzhaftes Abendessen. Schichten Sie die Zutaten und backen Sie sie zu einem goldbraunen Genuss.
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter (frisch oder getrocknet)
- 400 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 500 g Ricotta-Käse
- 200 g Parmesan, gerieben
- 2 große Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL frischer Basilikum, gehackt
- 800 g Tomatensauce (passierte Tomaten oder selbstgemacht)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- In einer großen Schüssel den Ricotta-Käse, die Eier, den geriebenen Parmesan, das Salz, den Pfeffer, den Oregano und den frischen Basilikum gut vermengen.
- Die Mischung gründlich mit einem Löffel oder einem Handmixer verrühren, bis sie eine homogene Konsistenz erreicht hat.
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
- Die passierte Tomatensauce in den Topf geben und gut umrühren.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lassen Sie die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln.
- Falls Sie getrocknete Lasagneblätter verwenden, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Eine große Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit etwas Tomatensauce aus dem Topf bedecken.
- Eine Schicht Lasagneblätter gleichmäßig auf die Sauce legen, gefolgt von einer Schicht der Ricotta-Füllung.
- Darauf eine Schicht Mozzarella-Scheiben legen und dann wieder eine Schicht Tomatensauce darüber geben.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneblättern und einer großzügigen Schicht Tomatensauce bestehen.
- Die restlichen Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen und mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreuen.
- Die Lasagne mit Aluminiumfolie abdecken und für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach 30 Minuten die Folie entfernen und die Lasagne weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Lasagne in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Sie können die Lasagne auch mit anderen Gemüsesorten oder Fleischschichten variieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten