Description
Ein köstlicher Apfelkuchen mit frischen Äpfeln und zartem Teig, ideal für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- Saft einer halben Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Die Äpfel gründlich waschen, schälen und entkernen.
- In dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Mit Zitronensaft vermengen, um ein Braunwerden zu verhindern.
- Optional: 1-2 Esslöffel Zucker und Zimt hinzufügen und gut vermischen.
- Butter mit Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben, abwechselnd mit der Milch.
- Gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Etwa die Hälfte des Teigs in die Form geben und glatt streichen.
- Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig vorsichtig über die Äpfel geben.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter setzen.
- Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für eine nussige Note können 100 g gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig gegeben werden.
- Ein Teelöffel Vanilleextrakt kann dem Teig zusätzliches Aroma verleihen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten für variierenden Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten