Description
Ein herzhaftes und einfaches Rezept für einen Hamburger Auflauf mit Rinderhackfleisch, buntem Gemüse und geschmolzenem Käse. Ideal für ein schnelles Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder grün)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 200 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 4 Hamburgerbrötchen, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für eine weitere Minute mit, bis er aromatisch ist.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig braun ist. Achte darauf, das Fleisch mit einem Holzlöffel zu zerkleinern, damit es gleichmäßig gart.
- Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Rühre alles gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Füge die gewürfelte Paprika, die gehackten Tomaten, den Mais und die Kidneybohnen in die Pfanne hinzu.
- Rühre alles gut um und lasse die Mischung für etwa 5-7 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden und das Gemüse leicht weich wird.
- Schmecke die Mischung ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
- Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Fette eine große Auflaufform leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
- Verteile die gewürfelten Hamburgerbrötchen gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform.
- Gieße die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig über die Brötchen.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Auflaufs.
- Setze die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Überprüfe nach 20 Minuten den Auflauf, um sicherzustellen, dass der Käse nicht zu dunkel wird. Falls nötig, decke die Form mit Aluminiumfolie ab.
- Hole den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn für etwa 5 Minuten ruhen, damit er sich setzen kann.
- Garnieren den Auflauf nach Belieben mit frischer Petersilie.
- Serviere den Hamburger Auflauf heiß, idealerweise mit einem frischen grünen Salat oder etwas Joghurt als Beilage.
Notes
- Du kannst das Rinderhackfleisch durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten.
- Für eine vegetarische Version kannst du das Hackfleisch durch eine Mischung aus Gemüse oder pflanzlichen Proteinquellen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten