Description
Diese Hackfleisch-Nester sind mit geschmolzenem Käse gefüllt und werden mit einer aromatischen Tomatensauce serviert. Ideal für ein herzhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 TL Zucker
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch vermengen.
- Das Ei hinzufügen und gut unterrühren, um die Masse zu binden.
- Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Hackfleischmasse für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- In einer separaten Schüssel den geriebenen Käse bereitstellen. Wenn gewünscht, kann der Käse mit etwas Pfeffer oder italienischen Kräutern gewürzt werden.
- Optional: Eine kleine Menge Käse beiseitelegen, um die Nester später zu garnieren.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Ein Muffinblech oder eine Backform leicht mit Olivenöl einfetten.
- Mit feuchten Händen kleine Portionen der Hackfleischmasse nehmen und in die Vertiefungen des Muffinblechs drücken, sodass eine kleine Mulde entsteht. Die Wände sollten etwa 1 cm dick sein.
- In jede Mulde einen Esslöffel der vorbereiteten Käsefüllung geben.
- Die restliche Hackfleischmasse verwenden, um die Nester zu schließen, indem man die Ränder über die Füllung drückt.
- Die Hackfleisch-Nester im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten: In einem kleinen Topf die stückigen Tomaten mit einem Teelöffel Zucker und etwas Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, um die Sauce zu reduzieren und die Aromen zu intensivieren.
- Die Hackfleisch-Nester nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Nester vorsichtig aus der Form lösen und auf einen Servierteller setzen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig über die Nester gießen oder in einer Schüssel daneben servieren.
- Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit dem beiseitegelegten Käse bestreuen.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Hackfleischmasse hinzufügen.
- Vegetarische Hackfleischalternativen können ebenfalls verwendet werden, um eine fleischlose Version der Nester zu kreieren.
- Zusätzliches Gemüse wie Paprika kann in die Hackfleischmasse eingearbeitet werden, um mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten