Description
Ein herzhaftes Pasta-Gericht mit Hackfleisch, frischem Gemüse und einer köstlichen Käsekruste, ideal für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die Pasta in das kochende Wasser und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten).
- Nach dem Kochen die Pasta abgießen und beiseite stellen. Optional etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Verkleben zu verhindern.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
- Die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung vermengen.
- Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zusammen mit der Hälfte des zerbröselten Feta-Käses zur Pasta-Mischung geben. Gut umrühren.
- Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten und die Pasta-Mischung gleichmäßig darin verteilen.
- Den restlichen Feta-Käse und den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche leicht knusprig ist.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.
- Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Warm servieren, idealerweise mit einem frischen grünen Salat oder einem Joghurt-Dip.
Notes
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren oder zusätzliches Gemüse hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten