Description
Diese gefüllten Paprika mit Hähnchenbrust und würziger Frischkäse-Buffalo-Füllung sind ein herzhaftes Gericht, ideal für ein Abendessen oder Buffet. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
- 200 g Frischkäse
- 100 g scharfe Buffalo-Sauce
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
- Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Das Hähnchen sollte durchgegart sein.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Etwas abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden oder mit zwei Gabeln zerkleinern.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Buffalo-Sauce, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das zerkleinerte Hähnchen und die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zur Frischkäsemischung hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Hähnchenmischung gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Den geriebenen Käse unter die Mischung heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- Die Paprika waschen und den oberen Teil (Deckel) vorsichtig abschneiden. Die Kerne und das weiße Innere entfernen.
- Die Paprika von innen leicht salzen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die vorbereitete Hähnchenfüllung gleichmäßig in die Paprika füllen. Achten Sie darauf, die Füllung gut zu pressen, damit sie nicht herausfällt.
- Die gefüllten Paprika auf ein Backblech stellen. Wenn gewünscht, können die Deckel wieder auf die Paprika gesetzt werden.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und die Füllung heiß und sprudelnd ist.
- Optional: In den letzten 5 Minuten der Backzeit können die Paprika mit etwas zusätzlichem geriebenen Käse bestreut werden, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten.
- Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren, um einen frischen Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen.
- Die gefüllten Paprika können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets.
Notes
- Sie können die Schärfe der Buffalo-Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Diese gefüllten Paprika lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie gebacken werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten