Description
Ein köstlicher Baileys-Kuchen, gefüllt mit luftiger Schlagsahne und dekoriert mit Zartbitterschokolade. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Ingredients
Scale
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 große Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Baileys
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 50 g Zartbitterschokolade, geraspelt
- Optional: Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterrühren.
- Gießen Sie den Baileys und den Vanilleextrakt in den Teig und rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- In einer sauberen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie anfängt, fest zu werden.
- Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Sahne steif ist.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, in zwei gleichmäßige Schichten schneiden.
- Die untere Schicht auf einen Servierteller setzen und die Hälfte der Schlagsahne gleichmäßig darauf verteilen.
- Die obere Kuchenschicht vorsichtig auf die Sahne setzen und leicht andrücken.
- Die restliche Schlagsahne gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen.
- Mit geraspelter Zartbitterschokolade dekorieren und optional mit Kakaopulver bestäuben.
Notes
- Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Der Kuchen kann auch mit frischen Früchten oder anderen Toppings serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten