Zutaten:

500 g Gyrosfleisch (Schweine- oder Hähnchenfleisch)

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

200 g Champignons, in Scheiben geschnitten

200 g Feta-Käse, zerbröselt

300 g Sahne

4 Eier

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL Oregano, getrocknet

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

1 Packung Blätterteig (ca. 250 g)

Für die Sauce Hollandaise:

3 Eigelb

150 g Butter

1 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung des Gyrosauflaufs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig sind.

Geben Sie das Gyrosfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).

Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die Champignons hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Würzen Sie die Mischung mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Gut umrühren und vom Herd nehmen.

Vorbereitung der Eier-Sahne-Mischung

In einer großen Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie den zerbröselten Feta-Käse hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit der Käse gleichmäßig verteilt ist.

Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

Zusammenstellung des Auflaufs

Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht ein.

Verteilen Sie die Gyros-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform.

Gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung über das Gyros-Gemüse und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.

Decken Sie die Mischung mit dem Blätterteig ab. Schneiden Sie den Teig an den Rändern ab und drücken Sie ihn leicht an, um eine gute Versiegelung zu gewährleisten.

Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in den Blätterteig, damit der Dampf entweichen kann.

Backen des Auflaufs

Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für etwa 30-35 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Überprüfen Sie nach 25 Minuten die Farbe des Teigs. Wenn er zu schnell bräunt, decken Sie ihn mit Alufolie ab, um ein Verbrennen zu verhindern.

Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.

Zubereitung der Sauce Hollandaise

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei

Fazit:

Der Gyrosauflauf mit Sauce Hollandaise ist ein absolutes Muss für alle, die sich nach einer herzhaften und zugleich raffinierten Mahlzeit sehnen. Diese köstliche Kombination aus zartem Gyros, frischem Gemüse und der cremigen, aromatischen Sauce Hollandaise sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt. Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Ein weiterer Grund, warum Sie diesen Gyrosauflauf unbedingt ausprobieren sollten, ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können das Gericht nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Spinat. Auch die Wahl des Käses kann variieren ob Sie nun Feta, Gouda oder einen würzigen Cheddar verwenden, bleibt ganz Ihnen überlassen. Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich etwas Chili oder Paprikapulver in die Mischung geben. Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie das Gyros einfach durch marinierte und gebratene Auberginen oder Zucchini ersetzen, die ebenfalls hervorragend mit der Sauce Hollandaise harmonieren. Servieren Sie den Gyrosauflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden. Ein leichter Joghurtdip oder eine selbstgemachte Tzatziki-Sauce passen ebenfalls hervorragend dazu und bringen eine erfrischende Komponente ins Spiel. Wenn Sie es noch etwas gehaltvoller mögen, können Sie auch Reis oder Kartoffeln als Beilage anbieten. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Wir sind gespannt darauf zu hören, wie Ihnen der Gyrosauflauf mit Sauce Hollandaise gelungen ist und welche neuen Ideen Sie vielleicht hinzugefügt haben. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Aromen, die es zu bieten hat. Der Gyrosauflauf mit Sauce Hollandaise wird sicherlich zu einem neuen Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Kombination aus herzhaftem Gyros und der cremigen Sauce verführen Sie werden es nicht bereuen!